Е629 пищевая добавка

фон хлебных крошек

Название

5’-гуанилат кальция (Calcium 5’-guanylate)

Технологические функции

усилитель вкуса и аромата

Внешний вид

  • Бесцветные или белые кристаллы, белый или почти белый кристаллический порошок без запаха с характерным вкусом.

Природный источник

В грибах, тканях рыб и животных, особенно морских.

Евразийский экономический союз

Разрешена.

Европейский союз

Разрешена.

Применение