Е1400 пищевая добавка

фон хлебных крошек

Название

Декстрины, крахмал, обработанный термически, белый и желтый (Dextrins, roasted starch white and yellow)

Технологические функции

стабилизатор, загуститель

Внешний вид

  • Жжёный декстрин, жёлтый декстрин: гигроскопичный
  • порошок от жёлтого до коричневого цвета. Белый
  • декстрин: белый легкосыпучий аморфный порошок.

Природный источник

  • Полупродукт гидролитического и термического
  • расщепления крахмала; жжёный декстрин встречается, например, в хлебной корке.

Евразийский экономический союз

Разрешена.

Европейский союз

Запрещена.

Применение