Крахмал‚ обработанный ферментными препаратами (Enzyme treated starch)
Загуститель, гелеобразователь.
Чистые амилозные крахмалы.
Разрешена.
Запрещена.
Используется в качестве гелеобразователя в жевательных конфетах, а так же при изготовлении супов и соусов. Другие области применения: текстильная промышленность, полиграфия, производство глянцевой бумаги.