Е311 пищевая добавка

Название

Октилгаллат (Octyl Gallate)

Технологические функции

антиокислитель

Внешний вид

• Кристаллический порошок от белого до слабо
• желтоватого цвета без запаха со слегка горьким вкусом.

Природный источник

В форме галловой кислоты входит в состав лигнина и дубильных веществ.

Евразийский экономический союз

Разрешена.

Европейский союз

Разрешена.

Применение

Е310 Е312