Е314 пищевая добавка

Название

Гваяковая смола (Guaiac Resin)

Технологические функции

Антиокислитель

Внешний вид

• Зеленовато-бурая или красно-бурая аморфная масса с запахом бальзама.

Природный источник

Смола гваякового дерева.

Евразийский экономический союз

Разрешена.

Европейский союз

Запрещена.

Применение

Используется для защиты жиров от прогоркания (окисления). Другие области: химическая промышленность (гваяковая бумажка является реактивом).

Е313 Е315