Е101 пищевая добавка

фон хлебных крошек

Название

  • 1) - Рибофлавин
  • 2) - Натриевая соль рибофлавин-5-фосфата
  • 1) - Riboflavin
  • 2) - Riboflavin-5'-Phosphate Sodium

Технологические функции

Краситель

Внешний вид

  • Порошок со слабым запахом (может иметь горьковатый вкус) от жёлтого до жёлто-оранжевого цвета.

Природный источник

  • Овощи и дрожжи; яйца, почки, мясо и печень.

Евразийский экономический союз

Разрешена.

Европейский союз

Разрешена.

Применение

Окрашивание в жёлтый цвет продуктов, таких как: майонезы, мороженое, супы, макаронные и кондитерские изделия. Витаминизация продуктов питания. Одно из самых важных веществ для жизнедеятельности микроорганизмов. Другие области: в качестве витамина B2; иногда используется для изменения цвета фарм. препаратов и косметики.

Е100 Е102