Е527 пищевая добавка

фон хлебных крошек

Название

Гидроксид аммония (Ammonium Hydroxide)

Технологические функции

регулятор кислотности

Внешний вид

  • Прозрачный бесцветный р-р с едким характерным запахом.

Природный источник

  • Аммиачная вода низкой концентрации (т.н. скрубберная)
  • образуется при контакте коксового газа с водой, которая
  • конденсируется вследствие охлаждения газа.

Евразийский экономический союз

Разрешена.

Европейский союз

Разрешена.

Применение