Е999 пищевая добавка

фон хлебных крошек

Название

Экстракт Квиллайи (Quillaia extract)

Технологические функции

Эмульгатор, пенообразователь.

Внешний вид

  • Светло-коричневый порошок растворимый в воде (имеет острый и вяжущий вкус).

Природный источник

Высушенная внутренняя кора дерева квилайи, произрастающего в государствах Южной Америки.

Евразийский экономический союз

Разрешена.

Европейский союз

Разрешена.

Применение

Пенообразователь в сладостях (халве и мороженом); эмульгатор в слабоалкогольных напитках (пиве и сидре), а так же в безалкогольных напитках с применением ароматизаторов. Другие области: производство зубных паст и лечебных шампуней.