Е181 пищевая добавка

фон хлебных крошек

Название

Танины пищевые (Tannins, Food Grade)

Технологические функции

Краситель, эмульгатор, стабилизатор

Внешний вид

  • Вещество жёлтого цвета с различными оттенками и терпким вяжущим вкусом. Может иметь слабый характерный запах.

Природный источник

Древесина каштана и дуба; кора ели, ивы, лиственницы.

Евразийский экономический союз

Разрешена.

Европейский союз

Запрещена.

Применение

В пищевой промышленности танины используются при изготовлении пива и вин. Другие области: медицина, текстиль, химическая промышленность.