E423 пищевая добавка

фон хлебных крошек

Название

Гуммиарабик модифицированный октенилянтарной кислотой (Octenyl succinic acid modified gum Arabic)

Технологические функции

Загуститель, стабилизатор, носитель

Внешний вид

  • Сыпучий порошок от белого до светло-коричневого.

Природный источник

Искусственно обработанная смола, выделяемая различными видами акаций.

Евразийский экономический союз

Запрещена.

Европейский союз

Разрешена.

Применение

Используется на производстве глазури, соусов, низкокалорийных энергетических и сокосодержащих напитков.