Е241 пищевая добавка

Название

Гваяковая смола (Gum Guaicum)

Технологические функции

Консервант

Внешний вид

• Аморфная масса от коричневого до зеленовато-коричневого цвета или коричневый порошок с запахом бальзама.

Природный источник

Смола западно-индийских деревьев Guajacum officinale L. или Guajacum sanctum L.(Zygophyllaceae). Отдельные компоненты могут также встречаться в качестве составляющих натуральных ароматов.

Евразийский экономический союз

Запрещена.

Европейский союз

Запрещена.

Применение

Используется отдельно или в смесях комплексообразователями для защиты от окисления сырых животных/растительных масел.

E240 Е242