Е310 пищевая добавка

фон хлебных крошек

Название

Пропилгаллат (Propyl Gallate)

Технологические функции

Антиокислитель.

Внешний вид

  • Белый кристаллический порошок со слабым запахом, вкус горьковатый.

Природный источник

Галловая кислота (содержится в дубовой коре, чае).

Евразийский экономический союз

Разрешена.

Европейский союз

Разрешена.

Применение

Используется в безалкогольных напитках, маргаринах, колбасах, ореховых смесях, животных жирах, суповых основах, жевательных резинках. Другие области: стабилизация технических жиров, восков и масел.