Е419 пищевая добавка

фон хлебных крошек

Название

Гхатти камедь (Gum Ghatti)

Технологические функции

Загуститель, желирующий агент, стабилизатор.

Внешний вид

  • Порошок от янтарного до тёмно-коричневого цвета.

Природный источник

Защитная липкая жидкость (выделяется в ответ на рану) деревьев вида Anogeissus latifolia, растущих в Южной Азии.

Евразийский экономический союз

Запрещена.

Европейский союз

Запрещена.

Применение

Используется для приготовления напитков, эмульгированных продуктов, хлебобулочных и кондитерских изделий. Другие области: фармацевтические и косметические эмульсии.