Е418 пищевая добавка
Геллановая камедь (gum gellan)
Загуститель, стабилизатор, агент желирующий.
Натуральный полисахарид вырабатываемый бактерией Sphingomonas elodea.
Разрешена.
Разрешена.
Используется в гелях, десертах, желеобразных продуктах, съедобных плёнках и покрытиях, молокопродуктах. Другие области: изготовление пищевых упаковок, питательная среда в микробиологии.