Название
Стеароил-2-лактилат натрия (S Stearoyl-2-lactylate)
Технологические функции
эмульгатор, стабилизатор
Внешний вид
- Твёрдый белый, сероватый или желтоватый воск или порошок
- со слегка мыльным вкусом и характерным запахом.
Природный источник
Искусственное происхождение.
Евразийский экономический союз
Разрешена.
Европейский союз
Разрешена.
Применение