Е481 пищевая добавка

фон хлебных крошек

Название

Стеароил-2-лактилат натрия (S Stearoyl-2-lactylate)

Технологические функции

эмульгатор, стабилизатор

Внешний вид

  • Твёрдый белый, сероватый или желтоватый воск или порошок
  • со слегка мыльным вкусом и характерным запахом.

Природный источник

Искусственное происхождение.

Евразийский экономический союз

Разрешена.

Европейский союз

Разрешена.

Применение