Е577 пищевая добавка

фон хлебных крошек

Название

Глюконат калия (Potassium Gluconate)

Технологические функции

регулятор кислотности, антиокислитель, носитель

Внешний вид

  • Белый кристаллический порошок.

Токсичность

Наблюдается неспецифическое раздражающее действие свободной кислоты. При однократной дозе 20 г возможно слабительное действие.

Природный источник

В виде глюконовой кислоты.

Евразийский экономический союз

Разрешена.

Европейский союз

Разрешена.

Применение