Е633 пищевая добавка

Название

5’-инозинат кальция (Calcium 5’-inosinate)

Технологические функции

усилитель вкуса и аромата

Внешний вид

• Бесцветные или белые кристаллы, белый или почти белый
• кристаллический порошок без запаха с характерным вкусом.

Природный источник

В грибах, тканях рыб и животных, особенно морских.

Евразийский экономический союз

Разрешена.

Европейский союз

Разрешена.

Применение

Е632 Е634