Е957 пищевая добавка

Название

Тауматин (Thaumatin)

Технологические функции

Подсластитель, усилитель вкуса и аромата

Внешний вид

• Кремовое порошкообразное вещество с сильным сладким вкусом, не имеет запаха. Слаще сахарозы в несколько сот раз.

Природный источник

Зрелые плоды африканского кустарника Thaumatococcus daniellii.

Евразийский экономический союз

Разрешена.

Европейский союз

Разрешена.

Применение

Используется для подслащивания какао, сухофруктов, кондитерских изделий, низкокалорийных продуктов, жевательных резинок, безалкогольных напитков.

Е956 Е958