Е1101 пищевая добавка

фон хлебных крошек

Название

Протеазы (Proteases) (i) Протеаза (Protease) (ii) Папаин (Papain) (iii) Бромелайн (Bromelain) (iv) Фицин (Ficin)

Технологические функции

улучшитель муки и хлеба, стабилизатор, ускоритель созревания мяса и рыбы, усилитель вкуса и аромата

Внешний вид

Природный источник

Евразийский экономический союз

Запрещена.

Европейский союз

Запрещена.

Применение