Е213 пищевая добавка

фон хлебных крошек

Название

Бензоат кальция (calcium benzoate).

Технологические функции

Консервант.

Внешний вид

  • Белые равноугольные кристаллы или порошок.

Токсичность

Не опасен для людей, токсичен для животных.

Природный источник

Брусника, черника, мёд, простокваша, йогурт, сыр, эфирные масла.

Евразийский экономический союз

Разрешена.

Европейский союз

Разрешена.

Применение

Добавляется в безалкогольные напитки, соки (фруктовые и овощные), пюре, консервы, рыбные продукты, соусы и салатные заправки.