Е212 пищевая добавка

фон хлебных крошек

Название

Бензоат калия (potassium benzoate).

Технологические функции

Консервант.

Внешний вид

  • Порошкообразное вещество белого цвета легко растворимое в кислоте.

Токсичность

Опасен для кошек.

Природный источник

Брусника, черника, мёд, простокваша, сыр, йогурты, эфирные масла.

Евразийский экономический союз

Разрешена.

Европейский союз

Разрешена.

Применение

Используется в жировых эмульсиях, маслинах, желеобразных продуктах, соусах, соленьях, томатопродуктах, рыбных пресервах, кондитерских изделиях, мясных продуктах. Другие области: косметика и фармацевтика.