Е260 пищевая добавка

фон хлебных крошек

Название

Уксусная кислота (Acetic Acid)

Технологические функции

Консервант, регулятор кислотности.

Внешний вид

  • Прозрачная кислая жидкость с резким запахом уксуса.

Природный источник

Содержится во всех живых клетках.

Евразийский экономический союз

Разрешена.

Европейский союз

Разрешена.

Применение

Используется при изготовлении эфирных масел, хлебобулочных изделий, жиров, салатных заправок, маринадов, майонезов, молочных и мясных продуктов, консервов. Другие области: используется для синтеза многих добавок.