Е303 пищевая добавка

фон хлебных крошек

Название

Аскорбат калия (Potassium Ascorbate)

Технологические функции

антиокислитель

Внешний вид

  • Белый кристаллический порошок.

Токсичность

При постоянной передозировке (больше 1 г ежедневно) продукт распада (щавелевая кислота) может приводить к образованию камней в почках и мочевом пузыре.

Природный источник

  • Сожержится во многих растениях в форме
  • аскорбиновой кислоты.

Евразийский экономический союз

Разрешена.

Европейский союз

Запрещена.

Применение