Е400 пищевая добавка

Название

Альгиновая кислота (Alginic Acid)

Технологические функции

Загуститель, стабилизатор, носитель.

Внешний вид

• Вязкое тянущееся вещество от белого до желтовато-коричневого цвета, запах почти отсутствует.

Природный источник

Красные, бурые и некоторые зелёные водоросли.

Евразийский экономический союз

Разрешена.

Европейский союз

Разрешена.

Применение

Загуститель в желеобразных продуктах и мороженом. Другие области: производство бумаги и текстиля; изготовление красок, специальных чернил, косметики и фарм. препаратов; средства для похудения.

Е399 Е401