Е401 пищевая добавка

Название

Альгинат натрия (Sodium Alginate)

Технологические функции

загуститель, стабилизатор, носитель

Внешний вид

• Волокнистый порошок, пластинки или гранулы желтовато-белого цвета, которые иногда имеют серый оттенок.

Природный источник

Извлекается из водорослей путем обработки раствором щёлочи.

Евразийский экономический союз

Разрешена.

Европейский союз

Разрешена.

Применение

Е400 Е402