Е415 пищевая добавка

фон хлебных крошек

Название

Ксантановая камедь (xanthan gum).

Технологические функции

Загуститель, стабилизатор, носитель.

Внешний вид

  • Безвкусный порошок белого цвета, запах отсутствует.

Природный источник

Продукт брожения бактерий Xanthomonas campestris в сахарном растворе.

Евразийский экономический союз

Разрешена.

Европейский союз

Разрешена.

Применение

Добавляется в рыбные консервы, кисломолочные продукты, соленья, суповые основы, желеобразные продукты. Другие области: косметика, фармацевтика, производство лаков, переработка нефти.