Е636 пищевая добавка

фон хлебных крошек

Название

Мальтол (Maltol)

Технологические функции

Усилитель вкуса и аромата.

Внешний вид

  • Белый кристаллический порошок.

Природный источник

Иголки хвойных деревьев, солод, карамелизированный сахар, цикорий.

Евразийский экономический союз

Разрешена.

Европейский союз

Запрещена.

Применение

Используется в хлебе и пирожных. Другие области: душистое вещество в парфюме.