Название
Неогесперидин дигидрохалкон (Neohesperidine Dihydrochalcone)
Технологические функции
подсластитель, усилитель вкуса и аромата
Внешний вид
- Белый порошок без запаха с очень сладким вкусом. При сильном разбавлении приблизительно в 1800-2000 раз
- слаще сахарозы, в более высокой концентрации — примерно в 330 раз; имеет ментолоподобный привкус.
Природный источник
Из нарингина, горького в-ва кожуры грейпфрута.
Евразийский экономический союз
Разрешена.
Европейский союз
Разрешена.
Применение
