Е968 пищевая добавка

фон хлебных крошек

Название

Эритрит (Erythritol)

Технологические функции

Подсластитель, агент влагоудерживающий, стабилизатор.

Внешний вид

  • Кристаллы белого цвета без запаха и со сладким вкусом (на 30 - 40% менее сладким, чем сахароза).

Токсичность

Употребление в день более 50 - 90г может вызывать понос и вздутие живота.

Природный источник

Водоросли, лишайники, грибки, трава.

Евразийский экономический союз

Разрешена.

Европейский союз

Разрешена.

Применение

Может использоваться при изготовлении напитков и кондитерских изделий.