Е103 пищевая добавка

фон хлебных крошек

Название

Алканет (Alkanet), Алканин (Alkanin)

Технологические функции

Краситель

Внешний вид

  • Красно-бордовый краситель.

Токсичность

Информация отсутствует - необходимые тесты не пройдены.

Природный источник

Корни многолетнего травянистого растения Алканны красильной (лат. Alkanna tinctoria).

Евразийский экономический союз

Запрещена.

Европейский союз

Запрещена.

Применение

Окрашивание настоек, мазей, дерева, шерсти, лаков, мыла и т.д. Ранее применялся для изменения внешнего вида вин низкого качества путем состаривания пробок, по которым судили о выдержке напитка.