Е127 пищевая добавка

фон хлебных крошек

Название

Эритрозин (Erythrosine)

Технологические функции

Краситель

Внешний вид

  • Красное порошкообразное вещество или гранулят.

Токсичность

Заболевания щитовидки, в том числе онкологические.

Природный источник

Искусственное происхождение.

Евразийский экономический союз

Запрещена.

Европейский союз

Разрешена.

Применение

Используется для окрашивания желе, консервированных кисломолочных продуктов, джемов, фруктов, яблок, креветок. Для изменения цвета соков не подходит (в результате реакции образует розиновую кислоту, которая выпадает в осадок). Другие области: окрашивание лекарственных препаратов; создание губных помад; краситель натуральных тканей (хлопок, шерсть и шёлк).