E126 пищевая добавка

фон хлебных крошек

Название

Пунцовый 6R (Ponceau 6R)

Технологические функции

Краситель

Внешний вид

  • Порошок или гранулы, с оттенками от красного до тёмно-бордового.

Токсичность

Опасен при астме, может спровоцировать аллергические реакции. По некоторым научным данным поражает кору надпочечников.

Природный источник

Искусственное происхождение.

Евразийский экономический союз

Запрещена.

Европейский союз

Запрещена.

Применение

Относительно дешёвый краситель для придания красного оттенка, который чаще всего используется для производства кондитерских изделий. А так же напитков (алкогольных и безалкогольных), рыбных продуктов (сурими, фарша и икры), фруктов и овощей (глазированных и консервированных), молочных продуктов. Подходит для окрашивания пасхальных яиц. Другие области: парфюмерия (мыло, туалетные воды и духи); косметика (румяна, тени, краски для волос); фармацевтика.