Е164 пищевая добавка

фон хлебных крошек

Название

Шафран (saffron), кроцин (crocin), экстракты гардении и крокусов

Технологические функции

Краситель.

Внешний вид

  • Тёмно-коричневый/оранжевый порошок или экстракт.

Природный источник

Посевной шафран, гордении и крокусы.

Евразийский экономический союз

Запрещена.

Европейский союз

Запрещена.

Применение

Используется при изготовлении консервов, молочных и зерновых продуктов, морепродуктов, хлебобулочных изделий, напитков, продуктов с содержанием рыбы и мяса. Другие области: изготовление красок для волос, окрашивание текстиля.