Антоцианы (Anthocyanins)
Краситель
Ягоды (черная смородина, красный виноград, клубника, малина и др.), а так же лепестки цветов.
Разрешена.
Разрешена.
Антоцианы используется при создании напитков, салатных заправок, фруктовых продуктов, кондитерских изделий и некоторых сортов сыра. Другие области: косметика и фармацевтика.