E499 пищевая добавка

фон хлебных крошек

Название

Растительные стеролы обогащенные стигмастеролом (Stigmasterol-rich plant sterols)

Технологические функции

Стабилизатор.

Внешний вид

  • Белые порошки или пастилки.
  • Жидкости от бесцветных до бледно-жёлтых.

Природный источник

Соевые бобы.

Евразийский экономический союз

Запрещена.

Европейский союз

Разрешена.

Применение

Стабилизатор в готовых для замораживания алкогольных коктейлях, в том числе молочных.