Е211 пищевая добавка

фон хлебных крошек

Название

Бензоат натрия (sodium benzoate).

Технологические функции

Консервант.

Внешний вид

  • Зернистый или кристаллический порошок белого цвета сладковато-терпкий на вкус, запах отсутствует.

Токсичность

Не опасен для людей, токсичен животных, например кошек.

Природный источник

Мёд, брусника, черника, эфирные масла, йогурты, простокваша.

Евразийский экономический союз

Разрешена.

Европейский союз

Разрешена.

Применение

Используется в безалкогольных напитках, продуктах содержащих яйца, маргарине, хлебобулочных изделиях, рыбопродуктах, соках, джемах, майонезах, горчицах, кетчупах, колбасах. Другие области: фармацевтика, косметология, производство красителей и клеев.