Сульфит кальция (calcium sulphite).
Консервант, антиокислитель.
Обычно люди достаточно терпимы к употреблению сульфитов в пищу, однако у гиперчувствительных людей могут возникать приступы астмы и даже угрожающие жизни анафилаксии (острые реакции на повторный контакт с аллергеном).
Искусственное происхождение.
Разрешена.
Разрешена.
Добавляется в сушёную капусту, желеобразные продукты, тёртый хрен, очищенный картофель (обработка против потемнения), повидла с низким содержанием сахара, конфеты и кондитерские изделия, соки, фруктовые и овощные консервы.