Е263 пищевая добавка

Название

Ацетат кальция (Calcium Acetate)

Технологические функции

консервант, стабилизатор, регулятор кислотности, носитель

Внешний вид

• Аморфное или кристаллическое вещество со слабым запахом уксусной кислоты.

Токсичность

Полностью усваивается, свободная кислота оказывает неспецифическое раздражающее действие.

Природный источник

• Содержится во всех живых клетках как продукт расщиипления
• жиров и углеводов.

Евразийский экономический союз

Разрешена.

Европейский союз

Разрешена.

Применение

Е262 Е264