Е300 Аскорбиновая кислота (Ascorbic Acid)

Название

Аскорбиновая кислота (Ascorbic Acid)

Технологические функции

антиокислитель

Внешний вид

Кристаллический порошок от белого до слабо-жёлтого
цвета с кислым вкусом без запаха.

Токсичность

При постоянной передозировке (больше 1 г ежедневно) продукт распада (щавелевая кислота) может приводить к образованию камней в почках и мочевом пузыре.

Природный источник

Сожержится во многих растениях в форме
аскорбиновой кислоты.

Евразийский экономический союз

Разрешена.

Европейский союз