Е123 пищевая добавка

Название

Амарант (Amaranth)

Технологические функции

Краситель

Внешний вид

• Порошкообразное вещество или гранулят тёмно-красного цвета.

Токсичность

Исследования, которые проводились на крысах во второй половине 20-ого века (70-е года), выявили влияние на репродуктивную функцию, а так же биохимические и морфологические изменения в печени.

Природный источник

Искусственное происхождение.

Евразийский экономический союз

Запрещена.

Европейский союз

Разрешена.

Применение

Окрашивает напитки, сладости, консервы и другие продукты.

Е122 Е124