Е210 пищевая добавка

фон хлебных крошек

Название

Бензойная кислота (benzoic acid).

Технологические функции

Консервант.

Внешний вид

  • Кристаллы или чешуйки белого цвета с фенольным вкусом.

Токсичность

Опасен для животных, например кошек (даже в небольших количествах).

Природный источник

Брусника, черника, мёд, простокваша, сыр, эфирные масла.

Евразийский экономический союз

Разрешена.

Европейский союз

Разрешена.

Применение

Используется в безалкогольных напитках, маргарине, хлебобулочных изделиях, рыбных продуктах, соках, джемах, различных соусах и салатных заправках, колбасных продуктах. Другие области: мази против клещей в медицине, консервирование косметики.