Е264 пищевая добавка

Название

Ацетат аммония (ammonium acetate).

Технологические функции

Регулятор кислотности.

Внешний вид

• Белые кристаллы способные поглощать влагу, имеют слабый щелочной вкус.

Природный источник

Продукт расщепления жиров и углеводов (содержится во всех живых клетках).

Евразийский экономический союз

Разрешена.

Европейский союз

Запрещена.

Применение

Может использоваться для смягчения кислого вкуса уксусной кислоты (Е260). Другие области: фармацевтика, текстильная промышленность, сельскохозяйственная химия.

Е263 Е265