Е320 пищевая добавка

фон хлебных крошек

Название

Бутилгидроксианизол (Butylated Hydroxyanisole, BHA)

Технологические функции

Антиокислитель.

Внешний вид

  • Белые восковые чешуйки, порошок или хлопья с небольшим характерным запахом.

Токсичность

На данный момент считается безопасной для людей. Однако существует подозрение, что добавка может приводить к образованию опухолей. Повышенные дозы BHA у крыс и сирийских золотистых хомячков приводили к папилломам и злокачественным новообразованиям.

Природный источник

Искусственное происхождение.

Евразийский экономический союз

Разрешена.

Европейский союз

Разрешена.

Применение

Используется в хлебобулочных и кондитерских изделиях, мясопродуктах, сухих картофельных пюре, напитках, маслах и жирах, плавленных сырах, маргаринах, жевательных резинках. Другие области: изготовление резины и нефтепродуктов, косметика и фармацевтика.