Лимонная кислота (Citric Acid)
Регулятор кислотности, антиокислитель.
Фрукты, хвоя, листья хлопчатника.
Разрешена.
Разрешена.
Используется для изготовления сокосодержащих напитков, мясопродуктов, сидров и вин, охлажденных продуктов с содержанием молока, консервированных фруктов, мороженого, сыров (в том числе плавленых), некоторых морепродуктов. Другие области: получение эмульгаторов и сложных эфиров.