Е141 пищевая добавка

Название

• 1) - Медные комплексы хлорофиллов и 2) - хлорофиллинов
• 1) - Copper Complexes of Chlorophylls
• 2) - Copper Complexes of Chlorophyllins

Технологические функции

Краситель

Внешний вид

• 1) Воскоподобное вещество (от голубовато-зелёного до тёмно-зелёного цвета).
• 2) Порошкообразное вещество (от тёмно-зелёного до голубовато-коричневого).

Природный источник

Магниевый комплекс в зелёных растениях.

Евразийский экономический союз

Разрешена.

Европейский союз

Разрешена.

Применение

1) Подкрашивание сухих супов, овощей в различных заправках, солёных огурцов, желейных фруктовых сладостей и некоторых сортов сыра. Другие области: мази; косметика и фармацевтика; осветление мыла и масел.

2) Окрашивание кондитерских изделий, сухих суповых основ, ликёров. Другие области: средства личной гигиены (зубные пасты, ополаскиватели для рта и др.); косметика и фармацевтика.

Е140 Е142