Название
Альгинат калия (Potassium Alginate)
Технологические функции
загуститель, стабилизатор
Внешний вид
- Волокнистый порошок, пластинки или гранулы желтовато-белого цвета, которые иногда имеют серый оттенок.
Природный источник
Извлекается из водорослей путем обработки раствором щёлочи.
Евразийский экономический союз
Разрешена.
Европейский союз
Разрешена.
Применение