Е925 пищевая добавка

Название

Хлор (chlorine)

Технологические функции

Улучшитель муки и хлеба.

Внешний вид

• Прозрачная жидкость жёлтого цвета, при испарении даёт зеленовато-жёлтый газ с резким запахом.

Токсичность

Остротоксичный яд.

Природный источник

Искусственное происхождение.

Евразийский экономический союз

Запрещена.

Европейский союз

Запрещена.

Применение

Используется для обработки муки для тортов и пирогов. Изменяет свойства крахмала, тем самым предотвращая "рассыпание" выпечки. Другие области: используется для отбеливания и дезинфекции.

Е924b Е926